Maracaibo

Historia: Los marineros británicos, de todos los rangos, recibían raciones regulares de ron desde el siglo 18 hasta 1970. El ron era el principal licor destilado en los Estados Unidos durante sus primeros años de vida independiente y a veces era obtenido de, o mezclado con, melazas de tercera ("blackstrap") por lo que era llamado blackstrap; otras veces era mezclado con cidra produciendo una bebida llamada stonewall.

Maracaibo

Ingredientes:

1 medida de ron blanco
1 medida de ginebra
1 medida de zumo de piña

Preparación:

Vierta todos los ingredientes en la coctelera con hileo.
Agite bien y cuele sobre una copa de coctel.
Decore con una cereza o a su gusto.

En medio de las hojas

Historia: Los marineros británicos, de todos los rangos, recibían raciones regulares de ron desde el siglo 18 hasta 1970. El ron era el principal licor destilado en los Estados Unidos durante sus primeros años de vida independiente y a veces era obtenido de, o mezclado con, melazas de tercera ("blackstrap") por lo que era llamado blackstrap; otras veces era mezclado con cidra produciendo una bebida llamada stonewall.

En medio de las hojas

Ingredientes:

1 medida de ron blanco
1 medida de brandy
1 medida de cointreau
1 toque de zumo de limón

Preparación:

Vierta todos los ingredientes en la coctelera con hielo.
Agite bien y cuele sobre una copa de coctel.
Decore con cascara de naranja o limón.

Carolain

Historia: Los marineros británicos, de todos los rangos, recibían raciones regulares de ron desde el siglo 18 hasta 1970. El ron era el principal licor destilado en los Estados Unidos durante sus primeros años de vida independiente y a veces era obtenido de, o mezclado con, melazas de tercera ("blackstrap") por lo que era llamado blackstrap; otras veces era mezclado con cidra produciendo una bebida llamada stonewall.

Carolain

Ingredientes

1 medida de ron blanco
1 medida de zumo de limon
1 cucharadita de miel

Preparación:

Vierta todos los ingredientes en la coctelera con hielo.
Agite bien y cuele sobre una copa de coctel.
Decore con una rodaja de limón y una guinda.

Calypso

Lo prometido es deuda y aquí estamos un día más para llevarles otra entrega de este serial de bebidas y cocteles a base de Ron. El día de hoy estará dedicado al Calypso, no sin antes conocer otro poco más de la historia del licor a base de caña, originario de Barbados, el Ron. El día de mañana hablaremos sobre un coctel esquisito el Carolain.

Historia: El ron fue un factor económico de importancia en los siglos 17 y 18. Era exportado a Europa desde las Antillas y fue usado en el tráfico de esclavos africanos y en el negocio de pieles con indios de América del Norte. El ron también se exportaba a las colonias inglesas en América pero la demanda era tan alta que se establecieron destilerías en Nueva York y en Nueva Inglaterra en el siglo 17. A partir de ahí, las importaciones fueron básicamente de melazas. En 1763 había 150 destilerías en Nueva Inglaterra, que se abastecían principalmente de las Antillas Francesas. Alrededor del 80% del producto era consumido en las colonias norteamericanas, y solamente el resto era enviado a África para ser intercambiado por esclavos, marfil u oro.

Calypso

Ingredientes:

1 1/2 medidas de ron blanco
1/2 medidas de zumo de naranja
1/2 medidas de jarabe de azúcar
1 cucharadita de zumo de lima

Preparación:

Vierta todos los ingredientes en la batidora con hielo picado.
Bata durante unos segundos y cuele sobre una copa de coctel.
Introduzca 2 pajitas y decore a su gusto.

La presidente

En la entrega del día de hoy vamos, además de conocer un poco más de la historia del ron, a aprender a preparar una bebida conocida como: la presidente. Nos leemos en la entrega de mañana dedicada al calypso.

Historia: Ya en 1667 se le llamaba simplemente "rum", de donde proviene la palabra española ron y la francesa rhum. La primera mención oficial de la palabra "rum" aparecen en una órden emitida por el Gobernador General de Jamaica con fecha 8 de julio de 1661.

La presidente

Ingredientes:

1 y 1/2 medidas de ron blanco.
1/4 de medida de zumo de naranja.
1/4 de medida de granadina.

Preparación:

Vierta todos los ingredientes en la coctelera con hielo.
Agite bien y cuele sobre una copa de coctel.
Decore con una rodaja de limón.

Rum Collins

Bienvenidos a esta tercera entrega dedicada al Ron. Hoy hablaremos de mi bebida favorita, Rum Collins. Rum Collins es ideal para tomarse por la tarde, es una bebida muy refrescante, con un toque sin igual que sólo el limón quemado le puede dar.

Historia: El Ron se menciona por primera vez en documentos provenientes de Barbados en 1650. Se le llamaba "kill-devil" ('mata-diablo') o "rumbullion" (una palabra de Devonshire, Inglaterra, que significa 'un gran tumulto'). En las colonias antillanas francesas, se le llamó guildive (modificación de "kill-devil") y posteriormente tafia, un término africano o indígena.

Rum Collins

Ingredientes:

2 medidas de ron oscuro
Jugo de Limón
Una cucharadita de azúcar
Soda

Preparación:

Vierta todos los ingredientes en la coctelera con hielo, excepto la soda.
Agite bien y cuele sobre un vaso alto.
Agregue cubitos de hielo y complete con soda.
Decore con una cereza, una rodaja de pepino y un trocito de apio.

El poker

En esta entrega aprenderemos a preparar una bebida deliciosa, dulce, perfecta para servir a una dama. Pero no sin antes conocer otro poco más de la historia del Ron.

Historia: El Ron llegó a ser un producto importante de las Antillas (Indias Occidentales) luego de la introducción de la caña de azúcar en 1493 por Cristóbal Colón. Valorada inicialmente por el azúcar que produce, pronto se descubrió que había otros usos para la caña de azúcar. Podía fermentarse el espeso líquido marrón ("melaza") que queda luego de la extracción del azúcar y destilarse para producir una estimulante bebida alcohólica.

El poker

Ingredientes
1/2 medida de ron blanco
1/2 medida de vermut rojo
3 golpes de curacao rojo

Preparación:

Vierta todos los ingredientes en la coctelera con hielo.
Agite bien y cuele sobre una copa de coctel.
Decore con una cereza y cascara de limon o naranja.

La vida en rosa

Bienvenidos, esta es la primer entrega de una serie de 17 recetas, dedicadas al Ron, donde día a día publicaré un pedazo de la historia de este sagrado licor y una bebida prepararada a base de él.

¿Qué es el Ron? El ron es un licor alcohólico destilado, obtenido del jugo o de la melaza de la caña de azúcar. Usualmente es un sub-producto de la fabricación del azúcar e incluye a los tipos claros ligeros, típicos de la República Dominicana, Cuba y Puerto Rico, y los rones más pesados y de más sabor como los de Jamaica.

La vida en rosa

Ingredientes
1 medida de ron blanco
1 y 1/2 medidas de leche
1 y 1/2 medidas de zumo de fresa

Preparación:
Vierta los ingredientes en la coctelera con hielo picado.
Agite energicamente y cuele sobre una copa de coctel con cubitos de hielo.
Decore con una fresa y hojitas de menta.